吃蔬菜可以减肥，想必这个概念大家都不陌生了？但是不同蔬菜的疗效各有千秋，究竟选择哪种蔬菜才是瘦身之路的最快捷径呢？
因此小编今天要分享的就是：如何选择减肥蔬菜以达到快速瘦身的效果？在谜底揭开之前，温馨提示一下各位小伙伴，想要减肥效果加好，最好是生吃蔬菜，可以最大程度保留营养成分，避免减肥要素的流失。
一、黄瓜
黄瓜好吃且营养丰富，是减肥的首选蔬菜。内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。 切片凉拌是生吃黄瓜很好的一个方法。
二、柿子椒
柿子椒具有性温燃脂、解毒消食、降脂减肥的作用。由于柿子椒口感香甜，爽朗脆口，色泽丰富，适合生吃，有助于我们减肥。
三、西红柿
西红柿是热量很低的减肥佳品，含有丰富的水分和膳食纤维，不仅让人容易有饱腹感，还可以促进排出 代谢废物。各种西红柿减肥法，比如晚间西红柿减肥法、黄瓜西红柿减肥法等，享受美食的同时也能够轻松瘦出苗条身材。
四、芹菜
其实芹菜也可以凉拌生吃。就算是炒也不要炒太熟了,避免营养流失。芹菜含有丰富的粗纤维、钾和维生素B2。生吃可以润肠通便,调节钠钾平衡。芹菜叶的营养素比茎更多。