青椒是家家户户必不可少的一种食材，
但很多人把它当做配菜，
来帮菜肴提味和增加颜色。
其实，
仅仅把青椒当作配菜是很“屈才”的，
它含有丰富的营养，
不仅能延缓衰老，还能软化血管哦！
青椒是血管的保护神
1
青椒富含的
维生素C、胡萝卜素、维生素E
被称为抗氧化“三剑客”
能够清除自由基，防止血液凝固
但青椒与其他蔬菜不同
它只有与油结合
才能让维生素C及胡萝卜素
更容易被人体吸收
2
青椒的绿色部分来自叶绿素
叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇
能积极的将胆固醇排出体外
从而达到净化血液的效果
3
青椒富含镁
可以松弛血管壁，缓解血管压力
是预防心血管疾病重要的矿物质
青椒加一物，健康不用愁
在做菜的时候
加入青椒会让食物更有味道
其实，青椒搭配一些食物吃
还能够让其作用最大化
青椒+菜花
软化血管，防动脉硬化
青椒和菜花
都含有丰富的维生素C、维生素E
能清除自由基，净化血液
防止血管硬化、老化
经常食用青椒炒菜花
能软化血管、预防动脉硬化
青椒+木耳
补血养颜
木耳富含铁元素
是一种天然的补血食材
而青椒的维生素C含量是番茄的7~15倍
在蔬菜中占首位
能有效帮助人体更好地吸收铁元素
并且
青椒所含的辣椒素，能促进胃液分泌
解决黑木耳不好消化的问题
口感清爽不油腻
女人要想气色好，补血养颜不可少
多吃青椒炒木耳就能面色红润
更显年轻！
青椒+鸡蛋
缓解疲劳
青椒炒鸡蛋是家常菜
这样的搭配并不是没有道理的
以鸡蛋来说
营养非常丰富，吃鸡蛋能保健身体
但鸡蛋缺乏维生素C
而青椒中维生素C含量较多
这样搭配能促进维生素C的吸收
青椒和鸡蛋搭配
还能够缓解疲劳、保健身体
青椒+茄子
保护血管
清热解毒
青椒炒茄子是一道家常菜
美味可口，且营养丰富
青椒中有铁元素，对于补血有帮助
茄子中维生素P含量高，能够软化血管
二者搭配食用
能够增强血管弹性
防止毛细血管发生破裂
青椒和茄子都属于凉性的食物
有助于清热解毒
不妨在天气热的时候
多吃一点青椒茄子保健身体
青椒+苦瓜
延缓衰老
青椒中除了含有较多的维生素C之外
还含有大量的辣椒素
可以改善人自身的肌肤状况
苦瓜中也含有大量的蛋白质、维生素、微量元素等
两者搭配食用
则具有延缓衰老、瘦身的作用
青椒+猪肝
补血、解毒
猪肝富含铁是众所周知的
青椒的维生素C含量高
有利于人体对猪肝中铁的吸收
将青椒和猪肝搭配食用
既可以达到补血的作用
也可以为人体补充诸多营养元素
另外，青椒本身也具有解毒的功效
所以这道菜可以补血、解毒
青椒+紫甘蓝
帮助减肥
青椒和紫甘蓝都是蔬菜
其中维生素、膳食纤维较多
维生素C能够帮助身体进行抗氧化，保护皮肤
膳食纤维能够增强肠胃蠕动能力，降低胆固醇水平
吃青椒、紫甘蓝还能提高氧气含量
有助于脂肪燃烧，帮助减肥
青椒+土豆
降低癌症风险
青椒土豆丝，估计是饭馆最便宜的
但确实很有防癌抗癌价值
青椒的有效成分：辣椒素
是一种抗氧化物质
它可阻止有关细胞的新陈代谢
从而在一定程度上终止细胞组织的癌变过程
降低癌症细胞的发生率
而土豆中富含抗性淀粉和膳食纤维
能够降低结肠癌的风险
夏天多吃青椒，还有这些好处
1
增加食欲、帮助消化
青椒芬芳辛辣的辣椒素
能起到刺激唾液和胃液分泌的作用
所以，常吃青椒能增强食欲，促进消化
2
降脂减肥
青椒含有的辣椒素
能够促进脂肪的新陈代谢
防止体内脂肪堆积
所以，常吃青椒有利于降脂减肥
3
解热镇痛
青椒辛温
能够通过发汗而降低体温
并缓解肌肉疼痛
因此，具有一定的解热镇痛作用
4
散寒祛湿
一般人都会感觉到
吃了带有辛辣味的青椒之后
会心跳加快、皮肤血管扩张
所以，传统医学认为
青椒和辣椒一样
有温中下气、散寒除湿的作用
5
补充身体所需营养
青椒含有丰富的维生素C、镁元素、
钾元素、胡萝卜素等营养物质
能补充身体所需营养
青椒注意事项
1
这些人应少吃或忌食
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、
胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食
以免导致疾病的加重
2
上火要少吃
青椒辛温
上火的朋友要尽量少吃
以免加重病情
3
果蒂要去除
青椒的果蒂是农药积聚的地方
清洗时一定要去掉
4
要少放酱油
酱油会使青椒变色
特有的清香味也会丧失
烹饪时尽量少放酱油
5
当心辣手
切青椒
有时手也会辣的生疼
记住
切完后用醋或者牙膏洗手
能快速缓解手部疼痛
青椒加一物
好吃又养生
这个夏天起吃来吧~