又到了吃西瓜的季节，路边大大小小的水果店，一只只滚圆的西瓜静静躺着，等待馋嘴的人们将它带走。可吃了那么多西瓜，你会挑吗？西瓜全身都是宝，怎样才是健康的吃瓜方式？
要想挑到皮又薄、瓤又甜的西瓜，可是个技术活。你听说过西瓜分“公”“母”吗？公的好吃还是母的好吃？没想到西瓜还有这讲究。
3、看圈圈
瓜底有瓜脐，是个小黑圈。圈大是公瓜，圈小是母瓜。这个圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。
瓜表面纹路整齐且有规则的是母瓜，反之则为公瓜。瓜体匀称的，生长正常，质量优；瓜体畸形的，生长不正常，质量次之。
「妙用西瓜皮，缓解高血压」
原来挑选西瓜还有这么多讲究，不仅西瓜好吃，西瓜皮也是一味“药”，您会用吗？
西瓜皮的绿色部分，其中所含的瓜氨酸及精氨酸部分，能增进尿素的形成，故有利尿作用；而所含的配糖体具有降压作用，因此用西瓜皮煮水或凉拌食用都可以缓解高血压。
西瓜皮适量、冰糖适量、水
做法：
①：西瓜皮去掉红色的瓜瓤，洗干净，切条备用。
②：锅里加入适量的水，把西瓜皮倒进去，大火煮开转中火，先煮30分钟。
③：煮到30分钟后，加入冰糖，再小火煮5分钟关火。倒出水，就可以喝了，冷藏后口感更佳。
西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
①：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。
只需将大西瓜剖半，再按不同角度把果肉斜切。如此一来，西瓜皮就成了碗状，西瓜汁也不会滴出来。如果吃不完，封上保鲜膜放入冰箱就可保存。